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攀登 求索——林岳的网易博客

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同时供货两大快餐巨头,圣农发展“危”“机”并存  

2011-01-29 23:15:39|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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每经记者  张娟娟  发自上海

        圣农发展(002299)董事长傅光明昨日(1月27日)在接受《每日经济新闻》记者采访时表示,今年下半年开始,公司将直接向麦当劳供应鸡肉,成为中国内地继福喜公司、铭基公司之后,第三个麦当劳指定的鸡肉一条龙原料供应商。

        圣农发展同时又是麦当劳的劲敌——肯德基的供应商。业内人士指出,两大快餐巨头选择同一家供应商,将加大该公司对食品安全控制的要求,企业在对原料控制环节上须更加严格,否则一旦发生食品安全事故,两家企业可能同时受到牵连。

        圣农发展本月与美国OSI集团旗下公司莱吉士公司共同投资2亿元成立了一家合资企业,定点供应麦当劳,两家公司的投资比例分别为51%和49%。OSI集团系麦当劳最大的全球食品供应商,与麦当劳的合作关系超过55年,为麦当劳全球88%的餐厅提供产品和服务。

        两个品牌,原料来自同一家供应商,业内人士指出,这可能会令同质化现象更加严重。

        “虽然原料相同,但不同企业在运输、配料、烹饪等方面是不同的,可避免同质化。”凌雁管理咨询首席咨询师林岳说,随着上游供应链日益集中化,企业的竞争已转向营销能力和服务创新方面。

        相比产品同质化,更令业内担忧的是,两大快餐巨头选择同一家供应商,对供应商而言或会加大食品安全风险。“肯德基、麦当劳的餐厅数以千计,一旦有一批鸡出现问题,两家企业可能都会受到影响。”林岳表示,这就要求企业在对原料控制环节必须更加严格。


        麦当劳方面表示,麦当劳对肉鸡和鸡肉供应商的管理有着严格的标准和程序,但这种风险仍不可完全排除。

        除肯德基、麦当劳之外,德克士、太太乐鸡精、双汇等也都是圣农发展的客户。“这5家大客户给公司带来的业绩占据了总业绩的45%左右。”傅光明告诉记者。

        圣农发展年报显示,公司2010年屠宰肉鸡9037万羽,录得净利2.78亿元,同比增长38.8%。

        麦当劳近日宣布,3年内将内地餐厅数量从现在的1200家升至2000家,肯德基的餐厅数量目前也已突破3000家。中金公司预计,未来3年,百胜集团(肯德基、必胜客的母公司)年均白羽鸡需求增速为15%~20%,而3年后麦当劳的白羽鸡需求将接近翻番。



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