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麦当劳在华开启特许加盟加速扩张  

2011-08-24 23:09:12|  分类: 转载 |  标签: |举报 |字号 订阅

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面对老对手肯德基在华3000家门店阵势,只有1300家门店的麦当劳终于开始上演一场超速前进的大战。

昨日,麦当劳在京高调宣布,首次在中国启动发展式特许经营权。相对以往仅仅谨慎地向加盟商转让成熟门店经营权的个人加盟业务,此次的新模式还授予加盟商开设新餐厅的权利,这不得不说是一次大胆的尝试,此举被认为是麦当劳大举扩张的一个信号。

 

中国“三条腿”走路

据麦当劳网站上的资料称,目前麦当劳在全球120个国家和地区拥有超过32000家餐厅,其中80%是由独立的企业家经营的麦当劳特许经营餐厅。不过在国内,麦当劳的特许经营之路一直走得十分谨慎。

2006年,麦当劳挑选了沈阳、无锡、义乌的三位个人加盟者做试点。直到2010年,麦当劳在中国公司的官网上挂出了“特许经营”的项目,但至今仅在江苏市场开展小规模的试点。

与此同时,麦当劳对加盟者设置了“苛刻”的门槛。比如要求加盟商要有200万的资产、本人接受9-10个月的全职训练和评估、经营期10年内全职对餐厅的日常工作全力以赴,更重要的一点是所谓的加盟也只是将一家成熟的直营餐厅整体转让给加盟者,加盟商没有开设新餐厅的权利。截至目前,麦当劳中国1300家门店仅在江苏一带有6家左右的特许经营店试点。

而麦当劳此次启动的发展式特许经营权,除了授予被特许发展商昆明美乐餐饮管理有限公司区域内现有餐厅的运营权,还将开设新餐厅的权利同时松手。

此次,被麦当劳圈中成为国内首家特许发展商,昆明诺仕达集团副总裁任剑媚表示,目前麦当劳在云南共拥有11家餐厅。未来5年,我们计划在云南开设20家新店,与麦当劳一起加速在中国的发展。

麦当劳称,中国是麦当劳全球首个拥有直营餐厅、传统特许经营和发展式特许经营三种业务模式的市场。

 

将特许加盟快速扩张

对传统特许经营模式一直谨慎的麦当劳,此次开放发展式特许经营权,将开新店的权都授予加盟商,凌雁管理咨询首席咨询师林岳表示,这是麦当劳加速门店扩张的一种体现。“麦当劳要在2013年将门店数扩张到2000家,但靠自己做成本压力很大。借助当地一些有实力的企业的资金和他们对当地商业模式熟悉的优势开店,然后整体输入自己的标准化管理模式和流程,自己坐收加盟费、品牌使用费,可能比自己开门店更省力。”

林岳告诉南都记者,目前麦当劳也在湖南试点这种模式,与湖南友谊阿波罗控股有限公司谈判加盟事宜。“云南、湖南之后,相信麦当劳还会在更多地方开放发展式特许经营权。”麦当劳方面也表示,希望在云南成功实施发展式特许加盟的基础上,适时将此业务模式推进到其他合适的市场。

(本文来源:南方都市报 作者:黄丽嫦)
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